AGROALIMENTAIRE : certification de produits
Valorisez les spécificités de vos produits et de votre savoir-faire auprès des consommateurs.
La certification de produits atteste qu'un produit (denrée alimentaire ou produit agricole non alimentaire et non transformé) est conforme à des caractéristiques spécifiques ou à des règles préalablement fixées et strictement contrôlées. Elle concerne tous les acteurs du secteur agricole et alimentaire et peut s'intégrer dans une démarche qualité individuelle, collective et/ou de la filière.
Ces caractéristiques portent selon le cas sur la production, la fabrication, la transformation et, depuis la loi du 03 janvier 1994, l'origine ; leur niveau d'exigences doit être supérieur à la réglementation en vigueur. Elles sont consignées dans le cahier des charges présentant les spécificités du produit et/ou du processus de fabrication et les moyens mis en oeuvre par l'entreprise ou la structure collective souhaitant adhérer à la démarche pour les maîtriser. Le cahier des charges de certification est aussi validé par des représentants des consommateurs, des instances professionnelles et des pouvoirs publics (DGCCRF, DGAL).
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Critères Qualité Certifiés
Dans le cas de la certification de conformité produits, les caractéristiques spécifiques reposent sur les critères objectifs mesurables, traçables et significatifs pour les consommateurs.
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Label Rouge
Ce label atteste que le produit possède un ensemble de caractéristiques spécifiques préalablement fixées et établissant un niveau de qualité supérieur le distingAFNOR Normalisationt de produits similaires. |
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IGP (Indication Géographique Protégée)
Couplé obligatoirement à une certification de conformité produit ou un label, l'IGP est une reconnaissance européenne visant à protéger une dénomination et à promouvoir une origine géographique.
L'IGP se fonde surtout sur la réputation du produit, sur son histoire liée à celle de la localité, assortie de qualités ou de caractéristiques particulières.
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AS (Attestation de Spécificité) ou STG (Spécialité Traditionnelle Garantie)
Il s'agit de la reconnaissance, par enregistrement, d'un produit ou d'une durée alimentaire obtenu à partir de matières traditionnelles, présentant une composition traditionnelle, ou présentant un mode de production de type traditionnel.
Le règlement "Attestation de Spécificité" permet de protéger :
- des mentions valorisantes dès lors qu'elles expriment le caractère traditionnel du produit : porc fermier, veau sous la mère, emmental grand cru, moutarde à l'ancienne, pain au lait, etc...
- les noms des spécificités alimentaires. |
Quels BENEFICES ?
Grâce au cahier des charges spécifique et à la communication directe aux consommateurs, ces signes de qualité vous permettent de :
- donner confiance aux consommateurs qui souhaitent de plus en plus être informés sur les caractéristiques et l'origine des denrées qu'ils consomment,
- différencier et valoriser votre savoir-faire dans un contexte concurrentiel,
- compléter votre gamme de produits existante,
- promouvoir les spécificités de votre produit sur les lieux de vente.EN SAVOIR PLUS
Retrouvez l'offre AFAQ de certification de systèmes de management, de produits et de services dans le site thématique " AGROALIMENTAIRE " du Groupe AFNOR :
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